いかなごデー : Berry's Bird

maron0701.exblog.jp

いかなごデー

今日は思いがけず時間が取れたので

すかさずスーパーへ走りいかなご３キロを買ってきました。

私は１キロずつ炊くので３キロでも単純に３時間ほどかかります。

しかし...今年のいかなごは高い!!!

なんでも不漁だそうで...

でも毎年実家や親戚、恩師が楽しみに待っていてくれる（はず。。）ので

いかなごが出回ると「早く炊かなきゃ。」と焦るのです。

特に今年は結婚して関東にいる娘に送ってやりたい～と。

初炊き

もうすぐ炊き上がります。

白ご飯に乗っけて

いただきま～す♪

１回目のは水あめを入れ過ぎて

ちょっと固くなってしまいました～^^;

にほんブログ村

by berry0726 | 2015-03-03 14:23 | Comments(34)

Commented by purebliss at 2015-03-03 14:25

あっ、うちにも来ますかね笑
今日こっちのスーパーではいかなご入荷を待って長蛇の列が出来てたわ(^^;;
おいしそだな〜〜*\(^o^)/*

Commented by mint114

at 2015-03-03 14:46

わぁ　おいしそう～
あめ色のいかなご、香りが届いてきそう
ご飯がすすむわね(^^)/

私も、兵庫のお友達から毎年　送っていただいてます
イカナゴは手間がかかるんですよね
ありがとうって感謝しながら頂いてます。

お嬢さんも母の味を待ってるわね(*^^)v

Commented by flight-of-icarus

at 2015-03-03 15:45

こんにちは☆
僕も今日イナゴ食べました！
お隣さんが旅行で買ってきてくださったので^^
イナゴ美味しいですよね～♪
甘いのがご飯によく合う★
偶然一緒でしたね^^

Commented by eamuu

at 2015-03-03 20:17

こんばんは＾＾
キャーーーーー！！！
良い匂い届いてきそうな！
食べたい！！！
berryさんのならご飯おかわりフィーバーに
絶対なりますよ＾＾

あー..お近くならご飯茶碗もって
おじゃましたいです。

Commented at 2015-03-03 20:39

ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。

Commented by kuruyosan at 2015-03-03 20:44

私は食べる専門です^^;
今年は高級魚じゃないか(笑)なお値段ですし、出始めのサイズも大きいですよね(°_°)(小さいのが好きなので)

きっとお母さんの味、待ってくれてると思います(*^^*)

Commented by cocoa at 2015-03-03 21:30

おいしそ～♪
思わずごくり・・・
白いご飯といかなごが食べたくなりました！
何年前からか怠慢になって買って送るようになりました。
berryさん家は水あめを入れるのですね。
私はザラメでした。
あっちへ持って行くなら途中の我が家にも是非～(笑)

Commented at 2015-03-03 21:35

ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。

Commented by hogecyan

at 2015-03-03 22:17

おいしそうです＾＾
いかなご。。。実は初めて聞きました＾＾

Commented by masayankinuyo

at 2015-03-03 23:47

こんばんはっ♪
美味しそうに煮付けた・・・イカナゴ～美味しそうですね＾＾
実は初めていかなごという呼び名をほかのブロガーさんのところで目にし
なんだろなぁ～と思っていたら、小女子だったんですね(コウナゴ)
多分関東では小女子で呼ばれてるんで、ひとつ勉強になりました＾＾
関東の娘さん喜ばれるでしょうね～♪

Commented by cha-ppa

at 2015-03-04 00:14

おいしそうです♪
うちも、母と義母が元気な頃は、
毎年そりゃーいろんな家のいかなごが集まってたんですが(笑)
最近はこんな山奥でも販売するようになりました。
でも。
いかなごって新鮮さが命ってずっと聞かされていたので
なんだか自分で焚く気も、焚ける気もしないんです(^_^;)
うーん、作ってみようかなぁぁぁ。。。

Commented by moco-mo-coco

at 2015-03-04 09:34

おはようございます♪

わぁ♪美味しそう*^o^*
いかなご＊自分で作ったことはないけど
母がいかなごのくぎ煮を時々作ってました^^
懐かしいなぁ♪
懐かしいけどこんなお洒落な食卓じゃなかったな(笑)
娘さん喜んでくれますね*^ ^*
優しいお母さんですね♪
あたたかい気持ちをありがとうございます*^ ^*

Commented by berry0726

at 2015-03-04 18:29

pureちゃん

来て欲しい？笑
来るかもよ～
願いは叶うって言うもんね。

Commented by berry0726

at 2015-03-04 18:33

みんとさん

いい匂い届いていますか？
イカナゴを炊くと家中甘辛い匂いが充満して
髪も洋服もその匂いが染み付くんですよ～
しばらくこの香りに包まれます。笑
兵庫にお友達がいらっしゃるんですね！
いいお友達だわ～～～！

Commented by berry0726

at 2015-03-04 18:38

イカロスさん

まぁ！偶然一緒でしたね！
こちらではイカナゴ漁が解禁になると
春が来たーって感じるんです。
イカナゴを炊いている家はすぐわかりますよ＾＾
お酒のあてにもいいですよ～

Commented by morris-mami

at 2015-03-04 20:21

berryさん、こんばんは～☆
berryさんのとこも炊いてるーーー＾＾
lovelyさんとberryさんに知りあうまで、いかなご…って知らなかったです。＾＾；
キロ単位で作る…って、すごいですよね。
いかなご炊いてる匂い、どんななんでしょう。
想像ができないんですよ。
みんなでお茶碗とお箸持って、berryさん家、襲撃ですね。（笑）

Commented by berry0726

at 2015-03-04 20:57

えむさーん

いい匂いしました？
ご飯のおともに最高ですよ～
お茶碗持って遊びに来てくださいねー！

Commented by berry0726

at 2015-03-04 21:27

鍵コメ03-03 20:39さん

そうです！当りです！！
すみません。ちゃんとHNを載せなくて...
よく分かりましたね。

きっと自分で炊きながら「おいしそ～早く食べたい！」と
思ったからその気持ちが表れたのだと思います。笑
ご飯とお酒のお共に最高ですよ～＾＾

こちらこそ今後もよろしくお願いします。

Commented by berry0726

at 2015-03-04 21:35

kuruyoちゃん

そーなのよ。
高級魚になってるの。笑
しかも解禁間もないのに大きいという。。。
早く炊かないときびなご級になってしまうわ。
ところで「きびなご」って「いかなご」が大きくなったやつ
なんでしょうか？
あれはよー食べません＞＜

Commented by berry0726

at 2015-03-04 21:43

cocoaさん

私はざらめも使い照り出しに水あめを入れます。
本当に家庭によって作り方も味も違うから面白いですよね。
cocoa家のも食べてみたいのでまた作ってくださーい＾＾
あっちへは行かないですが（笑）送りましょうか？

Commented by berry0726

at 2015-03-04 22:18

鍵コメ03-03 21:35さん

コメントありがとうございます。
お知らせ頂いた所へお邪魔しました＾＾
よろしくお願いします。

Commented by berry0726

at 2015-03-04 22:27

Keitoさん

いかなごは様々な呼び方があるようで東日本では
「コウナゴ」と呼ばれているようです。
こちらでは佃煮のように炊いて食べます。
私もこちらに来て数年前から作るようになりました。
白ご飯によく合いますよ～

Commented by berry0726

at 2015-03-04 23:19

masayankinuyoさん

コメントをありがとうございます。
このお魚は地方によって呼び方が違うみたいですね。
関西では「いかなご」「新子」って呼ばれています。
各家庭で味付けが違い面白いですよ～
私はベーシックな味付けですが、山椒やゆず皮、青唐辛子を
入れたりもします。
ご飯のお供です＾＾

Commented by berry0726

at 2015-03-04 23:30

ちばさん

いろんな家のいかなごが集まっていたんですか？
それ！いろんな味が楽しめていいですよね～
ちばさんって本当に好きやわ～～
面白すぎ。

昔と違って流通や冷蔵が発達したから関西一円で
生イカナゴが販売されるようになったのですねー
ちばさんも炊いて～～～
時間もかかるし、家中いかなごの匂いが充満するけど
炊き上がった時の達成感大だよ～（ちょっと大げさやけど）

Commented by roseyrosey

at 2015-03-05 00:04

こんばんは。
私はいつも送ってくれていた叔母が数年前に
亡くなってから、食べてません(>_<)
なので、もうお話とお写真たまりません。
温かいご飯にのっけていただくのが一番好きです。
ああ、見ているだけでお腹が鳴ります〜。
お写真からいい香りがしてきそう＾＾

Commented by berry0726

at 2015-03-05 00:20

mocoさん

私も自分で炊くようになったのはここ１０年ぐらいです。
関西に嫁いでお初だったのが節分の恵方巻きとこのいかなごの
くぎ煮でした。
まだ若かりし頃は「くぎ煮はおばちゃんが作るやつ」と
思っていたので見向きもせず・・
でも今やスーパーでいかなごを買う列に普通に並び
待ち時間に前後の知らない人とお喋りが出来てしまう
おばちゃんになりました。笑

Commented by berry0726

at 2015-03-05 00:28

まみさん

いかなご炊きはロン母さんの方が本格的だと思いますよ～
私は元々岐阜で地元民ではないので、いかなご歴も１０年
ぐらいだし。
くぎ煮はここら辺の郷土料理で、ちりめんじゃこの佃煮
みたいなものです。
甘辛い匂いって言えばいかな～
とにかくこの時期は外を歩いていてもどこからか匂って
きます。
お茶碗とお箸持参でいつでも来てねー＾＾

Commented by berry0726

at 2015-03-05 00:35

roseyさん

こんばんは～
くぎ煮をご存知なんですね！
じゃあ香りも味もわかっていらっしゃいますよね。
いい香りがしてきそうですか？
そう思って頂けたならよかったです＾＾

くぎ煮って自分で作るようになってわかったのですが
結構なお砂糖の量です。
ご飯に乗っけては美味しいのですが、案外カロリーが
高いかも～って思うこの頃でした...

Commented by まぁ at 2015-03-05 02:36

いかなごって聞いた事はあるような？
でもこちらでは？？です。

こんなに綺麗に炊き上がるんですね～
写真が綺麗で料亭の食事みたいです。

母の味となって娘さんに伝わるのかな？
おなか空いて来ました（笑）

Commented by pothoslime

at 2015-03-05 20:17

うちもカミさんがイカナゴ炊いてます～♪
やっぱこれがないと、ちょっと気が抜けたようになりますｗ
以前から炊いているのに、やっぱり失敗とかうまく行ったとか…
なかなかいうことを聞いてくれないお魚ですね（笑）
早くご飯にのせて食べたいです。
フォトのイカナゴ、ば～っちり美味しそうですよ（＾－＾）

Commented by wako at 2015-03-05 22:15

こんばんは

イカナゴって兵庫県の食文化・・・なんですね。
最近、皆さんその記事になっているし^^

こちらでも、売っているには売っていますが
少しだけです。
一人で何キロも買う人ってほとんどいないかもです。

でも、私もごはんにのっけて食べるの
大好き！
何杯でも食べてしまいそうで危険です〜（笑）

Commented by berry0726

at 2015-03-05 22:46

まぁさん

まぁさん地方にはないんですか？
同じ海に面しているように思いますが
はやりここら辺の郷土料理なんですね。
娘に連絡したら到着を楽しみにしているようです。
お弁当にも大活躍ですよ～

Commented by berry0726

at 2015-03-05 22:56

ポトスさん

この時期はみんないかなごデーですよね。
昨日郵便局へ発送に行ったらくぎ煮が山盛り置いてありました。集中しますよね。
そーなんです。毎年同じレシピで炊くのにびみょ～に
炊き上がりが違うんですよね。
ポトスさん宅のくぎ煮はどんなんだろうな～

Commented by berry0726

at 2015-03-05 23:20

wakoさん

この時期になるとスーパーでは「いかなごの歌」が
ずーっと流れています。笑
そして販売時間前にみんな並んで待ちます。
待っている間は前後の知らない人といかなごの大きさや
値段などについて喋ったりします。
お昼過ぎになるとそこらじゅうから甘辛い匂いがしてきます。
で、翌日郵便局とか宅配に持って行きます。
ちなみに「いかなごくぎ煮」という添付シールも
ありま～す＾＾
wakoさんならいっぱい食べても全然大丈夫！